Neues aus dem
KAFFEE-Erlebnis

Schon seit 1956 steht der Name Agust für besonders leckeren Kaffee. Damals war das junge Paar Corsini frisch verheiratet. Sie gründeten ihre kleine Rösterei, schrieben “la più piccola torrefazione … il miglior caffè”, also „die kleinste Rösterei … der beste Kaffee“ auf ihre Produkte und nannten sich „Agust“ nach dem Vornamen des Gründers Augusto Corsini.

Seit 1990 steht Marco Corsini, Sohn von Augusto und Mariarosa an der Spitze des Unternehmens. Sogar die dritte Generation, Giovanni, Stefano und Daniele, arbeitet schon mit. Die wichtigsten Stationen der Unternehmensgeschichte zeigt die Homepage von Agust in Worten und Bildern: Unternehmensgeschichte Agust. So wurde aus der kleinen Rösterei ein weltweit agierendes Unternehmen, das Kaffeebohnen aus Mittel- und Südamerika, Brasilien und Indien verarbeitet. Geröstet wird in Brescia. Im Angebot sind zahlreiche Bohnenmischungen, die sorgfältig ausgewählt und geröstet werden. Auch Fairtrade und Bio sind dabei, denn Marco Corsini legt großen Wert darauf mit sich und seiner Umwelt im Einklang zu sein.

Interview mit Marco Corsini

Herr Corsini, was mögen Sie am meisten an Ihrer Arbeit?

Ich mag es, dass ich das Unternehmen durch meinen Charakter und meine Ideologie prägen kann. Das trägt für mich zur „Schönheit“ des Unternehmens bei. Im Gegensatz zur Industrie fühle ich mich als Künstler. Während in der Industrie häufig der Gewinn im Mittelpunkt steht, betrachte ich meine Arbeit auch als Kunst. Ich vollziehe den Gedanken nach, den Seneca vor 2000 Jahren niederschrieb: „Glaube nicht, dass man glücklich werden kann, wenn man das Unglück anderer verursacht." Daher schreiben wir bei Agust Werte wie Gerechtigkeit, ökologische Nachhaltigkeit, Leidenschaft für Qualität, Fairness und die Freude an zwischenmenschlichen Beziehungen groß. Ich bin stets auf der Suche nach der perfekten Balance zwischen Beruf und Familie, Gewinn und persönlicher Zufriedenheit, den Gesetzen des Marktes und der Nachhaltigkeit des Handelns. Ich versuche immer an die Konsequenzen meines Handelns zu denken, auch wenn sie nur klein sind.

Was motiviert Sie?

Manchmal, wenn ich mich zu wenig leistungsfähig fühle, erinnere ich mich an einen Satz aus meiner Kindheit: „Was du kannst ist nur eine Tropfen auf den heißen Stein, aber es ist das, was deinem Leben einen Sinn geben kann.“ So setze ich mit meinen Kindern und Mitarbeitern die Arbeit fort und stütze mich auf das Vertrauen von Kunden und Freunden.

Wie schmeckt ein richtig guter Kaffee?

Ein richtig guter Kaffee hat eine feste und elastische Crema mit kleinen Streifen. Sie sollte haselnussbraun sein. Ein ausgewogener Geschmack setzt sich aus einer angenehmen Anfangssäure, einem geringen Bittergehalt und einem sehr süßen Abgang zusammen. Je höher die Qualität eines Espressos, desto komplexer müssen seine Aromen sein: Noten von Blumen, Früchten und Gebäck.

Wie trinken Sie Ihren Kaffee am liebsten?

Am liebsten trinke ich Espresso.

Lust auf Bohnen aus der Rösterei Caffé Agust?

Wenn Sie jetzt Lust haben, Kaffee aus der Rösterei Caffé Agust zu probieren, kommen Sie doch einfach bei Heinz Peltzer im KAFFEE-Erlebnis vorbei. Hier finden Sie drei Mischungen im Sortiment.